Si no estoy equivocado, en CLM el jabalí debe salir entero de la finca, junto con plan técnico, autorización personal para cazar en el coto y documentos personales y del arma para cazar si localizas el animal tras abatido, si es al día siguiente esto último no sería necesario. Si te paran y esta eviscerado, le falta la cabeza o algo así, te pueden denunciar, así que ni decir si lo sacas ya por piezas. Creo que está norma esta orientada para evitar que se dejen vísceras, piel y otros restos que en ciertos ejemplares pueden transmitir la triquina que portan.
Respecto a si lo puedes llevar a tu casa o a un centro para el tratamiento de las carnes no tengo ni idea, pero aquí todo el mundo se lo lleva a su casa. En mi zona los veterinarios toman las muestras que les llevas y las analizan, ni piden papeles, ni los dan.
A ver si nos iluminan los compañeros.