Esperas al Jabalí
MANUALES => Manuales => Mensaje iniciado por: Buhogris en Julio 20, 2019, 12:51:08 pm
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Trucos para preparar carne de caza
https://revistajaraysedal.es/consejos-cocinar-carne-de-caza/?fbclid=IwAR2zNdzi3XRLc80j-M5f_YcfION3nVQre5G3bg-UQ80aVH3RzWupro6NBzs
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Para desangrarla lo mejor ponerla en agua con sal.
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Para desangrarla lo mejor ponerla en agua con sal.
Adol, ¿durante cuánto tiempo dejas la carne en el agua salada?, ¿con la sal hay que ser generoso?.
Supongo que después dejarás que la carne escurra el agua con la sangre que ha soltado y al congelador.
Un saludo.
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Una noche, una salmuera floja, hace tiempo que no lo hago que con la flecha se desangran muy bien.