Esperas al Jabalí


AVIADO

Autor Tema: AVIADO  (Leído 32110 veces)

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Re:AVIADO Metodo Gutless
« Respuesta #30 en: Agosto 05, 2019, 09:27:58 am »
Si abates la mitad de lo que tiras, eres muy bueno, pero si tiras, solo, a lo que puedes abatir, eres de lo mejor.
La caza, la pesca y cuidar nuestro entorno, son nuestras herencias, respetemoslas.

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Re:AVIADO
« Respuesta #31 en: Octubre 25, 2019, 10:24:22 am »
De forma profesional y con enganche en el suelo que ya salio en otro video y es muy recomendable si tenemos donde ponerlo ya que te quita mucho esfuerzo.
https://www.youtube.com/watch?v=ivBdHcsF83M
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Re:AVIADO
« Respuesta #32 en: Noviembre 05, 2019, 09:37:16 am »
Ojo al desollar a los jabalis en epoca de celo, siempre con guantes y despues de tocar el pelo no tocar la carne o introduciremos en ella el olor y sabor a verraco montuno, en el video se ve perfectamente como se revuelca en ese aroma toda la piara.
https://www.youtube.com/watch?v=S-u3oVxKfIU
Mirar con que cuidado le dice que trate las glandulas prepuciales del jabali el maestro a la alumna, estas son las responsables del olor y el sabor a macho montuno.
https://www.youtube.com/watch?v=jXVxQcQnOMo
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Re:AVIADO
« Respuesta #34 en: Noviembre 06, 2019, 03:17:41 pm »
gracias por estos tutoriales,  para cuando toque . nunca esta de mas saber los pasos a seguir

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Re:AVIADO
« Respuesta #35 en: Noviembre 07, 2019, 11:40:32 pm »
En este video se ve muy bien como se quita la parte del escroto con las glandulas prepuciales, sacando hasta los testiculos y cuales son los pilares del diafragma que los enseña al final del video.
https://www.youtube.com/watch?v=V_dbSC1rMvI
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Re:AVIADO
« Respuesta #36 en: Diciembre 01, 2019, 02:26:40 pm »
Anillo1 lo hizo y funciona muy bien, es adaptar la idea del video a nuestro peladero, con una carraca o una trocola que ya solemos tener para levantar el jabali y solo hay que añadir en el suelo un anclaje resistente, donde enganchar  la sirga, la cadena o la cinta que sujeta la piel, con la carraca vamos izando al jabali y con el cuchillo ayudando al despegue de la piel. Este sistema te facilita mucho las cosas.
https://www.youtube.com/watch?v=-bmg5pe-2AY
Algo asi pero subiendo el jabali y atando la pelota en el culo.
https://www.youtube.com/watch?v=GmcLhkHjfeg
Otro sistema para aprovechar toda la grasa ahora con la bellota. Divide y venceras ;).
https://www.youtube.com/watch?v=eV1o01hUwL8
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Re:AVIADO
« Respuesta #37 en: Marzo 01, 2020, 12:47:05 pm »
Foto de Jara y sedal de las muestras de la Triquina.
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Re:AVIADO Tips a tener en cuenta
« Respuesta #38 en: Mayo 07, 2020, 09:21:21 am »
Hacer el ano como inicio del vaciado.
https://www.youtube.com/watch?v=3dg3slF7bK8
Una vez vaciado airearlo protegido de los insectos.
https://www.youtube.com/watch?v=9UELvLEhKno
Siempre que lo manejemos utilizar guantes protectores y cambiarlos con frecuencia.
https://www.youtube.com/watch?v=LqGnsVfPpT0
Vaciar, lavar, secar y secar.
https://www.youtube.com/watch?v=PjxTatkv8ss
Mantenerlo refrigelado da mejor calidad de carne.
https://www.youtube.com/watch?v=tE4qmEdorAw
Mantenerlo airado y colgado es la mejor manera.
https://www.youtube.com/watch?v=yuGQ4DvF8do
Inspeccionar detenidamente los organos internos por si tienen alguna anomalia.
https://www.youtube.com/watch?v=-YARa4ciWto
Cuidado con la tempetratura ambiente con calor mas insectos y mayor probabilidad de no estar la carne en las condiciones mas idoneas.
https://www.youtube.com/watch?v=VZ1Gz0ziW7o
Utilizar los cuchillos idoneos y mantenerlos limpios y esterilizados.
https://www.youtube.com/watch?v=5OjzvNHdjRg
Vaciar lo mas rapido posible.
https://www.youtube.com/watch?v=azt53L-slEQ
Y nunca consumirlo sin hacerle la prueba de la triquinosis.
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Re:AVIADO
« Respuesta #39 en: Octubre 12, 2020, 03:51:45 pm »
Esto es vestirlo de blanco con cuidadin.
https://www.youtube.com/watch?v=frfVrVBN7SI
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Re:AVIADO A tiras.
« Respuesta #40 en: Noviembre 23, 2020, 07:34:41 am »
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Re:AVIADO
« Respuesta #41 en: Noviembre 24, 2020, 09:04:38 am »
Un sistema que ayuda mucho al pelarlo es el de la pelota de golf, si tienes un peladero en alto con carraca o similr es poner en el suelo una argolla donde sujetar el cable que coges a la piel con la pelota, a medida que desuellas vas subiendo el jabali con la carraca y el trabajo de tensar y tirar de la piel te lo ahorras.
https://www.youtube.com/watch?v=nV-leVP2_eA
https://www.youtube.com/watch?v=OoHq0A6c-Zk
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Re:AVIADO
« Respuesta #42 en: Noviembre 24, 2020, 06:50:12 pm »
Muy ingenioso.

Lo que no inventen estos yanquis...

Un saludo.
Venare non est occidere

 

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